ในการเตรียมเปิดโรงแรมใหม่ มีหลายอย่างที่จะต้องวางแผนและจัดการ เพื่อให้ทุกอย่างเป็นไปตามแผนที่วางไว้ สิ่งหนึ่งที่เป็นลำดับต้นๆ ที่มีความจำเป็นและเร่งด่วน ในการจัดเตรียมสำหรับโรงแรมเปิดใหม่นั่นคือ การเตรียมข้าวของเครื่องใช้ ของใช้ในโรงแรมอุปกรณ์ต่างๆ ที่ต้องใช้ในโรงแรมทั้งหมด ทั้งในส่วนที่ทีมงานต้องใช้ในการทำงาน และในส่วนที่ให้บริการลูกค้า เมื่อไล่เรียงไปแต่ละแผนก คุณจะเห็นรายการต่างๆ มากมาย และทราบว่ามีเครื่องมือ เครื่องใช้อะไรบ้างที่จำเป็นต้องใช้ แต่ในบทความนี้ขอพูดถึงของใช้ในโรงแรมและสิ่งของต่างๆ ในส่วนที่ให้บริการลูกค้า หรือที่เรียกว่าสิ่งอำนวยความสะดวก ซึ่งสามารถแบ่งออกตามพื้นที่ใช้งานได้ดังนี้
1.ของใช้ในโรงแรมหรือห้องพัก
เมื่อผู้เข้าพักเปิดประตูเข้าไป นอกจากจะพบกับห้องพักที่ออกแบบไว้อย่างลงตัวแล้ว ก็จะพบกับสิ่งอำนวยความสะดวกต่างๆ ที่ทางโรงแรมจัดเตรียมไว้ให้ เริ่มตั้งแต่ เตียงนุ่มๆ พร้อมหมอนและชุดเครื่องนอน รองเท้าสลิปเปอร์ เสื้อคลุมอาบน้ำ ชุดชงกาแฟ มินิบาร์ ทีวี กล่องทิชชู่ แก้วน้ำ ถาดรองแก้ว กระเป๋าผ้า ร่ม ไดฟ์เป่าผม ป้ายแขวนประตู ชุดเครื่องเขียน ชุดเย็บผ้า ถังขยะ และอีกหลายรายการขึ้นอยู่กับว่าโรงแรมของคุณเป็นโรงแรมประเภทไหน เพราะแต่ละโรงแรมจะเตรียมสิ่งอำนวยความสะดวกไว้ไม่เหมือนกัน
2.ของใช้ในห้องน้ำ
ของใช้ในห้องน้ำเป็นสิ่งจำเป็นที่โรงแรมจะต้องเตรียมไว้ให้ เพราะแขกส่วนใหญ่จะคาดหวังว่าโรงแรมจะมีบริการ อย่างน้อยก็ควรมี สบู่ แต่หากเป็นโรงแรมระดับ 3 ดาวขึ้นไปก็ควรเตรียมไว้ให้ครบชุด ทั้งสบู่เหลว แชมพู โลชั่น แปรงสีฟัน ยาสีฟัน หมวกคลุมอาบน้ำ คอตตอนบัต หวี ที่โกนหนวด ผ้าขนหนู หรือในโรงแรมระดับ 5 ดาวจะมีรายการอื่นๆ เพิ่มเติมจากที่กล่าวมา เช่น ตะไบเล็บ ไหมขัดตัว ซึงเป็นของใช้ในโรงแรมที่จำเป็น
3.ของใช้ห้องอาหารโรงแรม
ห้องอาหารเป็นส่วนที่ไว้บริการแขกที่มารับประทานอาหาร ส่วนใหญ่จะเป็นมื้อเช้าและมื้อเย็น การเตรียมสิ่งอำนวยความสะดวกสำหรับอาหารและเครื่องดื่ม เรียกว่า Food and Beverage หรือ F&B หลักในการเลือกคือ ควรเลือกจากลักษณะการบริการของคุณ เช่น หากมีบริการอาหารเช้า ก็มาดูว่าเป็นอาหารเช้าแบบชุด หรือบุฟเฟ่ต์ ซึ่งโรงแรมส่วนใหญ่จะบริการอาหารเช้าแบบบุฟเฟ่ต์ สิ่งที่ต้องเตรียมก็คือ ถาดสำหรับใส่และอุ่นอาหาร แอลกอฮอล์อุ่นอาหาร จาน ชาม ช้อน ส้อม แก้ว หลอด หม้ออุ่นซุป โถจ่ายน้ำ โถจ่ายน้ำผลไม้